发酵
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自制辣椒酱怎么才能让保质期长
想要自制的辣椒酱有较长的保质期，可以在制作的时候加入一些蒜末，能起到杀菌消毒的作用。可以在制作好的辣椒酱在上面封一层油，这样不仅能够增香气，而且还能够阻绝空气与辣椒酱接触，防止其发…
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一瓶酸奶的热量是多少大卡
一般一瓶酸奶每100克的热量是57大卡，具体热量可能会因为酸奶的品牌和类型存在一定的差别。酸奶的主要营养成分是维生素、各类矿物质和蛋白质，脂肪含量较低，适宜减肥瘦身的人群食用。 一…
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在家用什么代替营养液
在家一般可以用包括但不限于充分发酵的淘米水、发酵后的大豆水、发酵后的果皮水等来代替营养液。不过需要注意的是，这些代替品需要经过清水稀释后才能用于浇灌作物，否则可能存在烧根的风险。 …
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冬天为什么6一7小时都不发面
因为天气冷、温度低，没有达到发面的要求。室温在20到30度之间的情况下，面团基本上1小时左右就发酵完成了。当室温低于20度的时候，面团可能需要2小时左右才能发酵完成。当室温低于10…
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红酒等级在瓶身哪个位置
红酒等级一般是在瓶子商标正中间的位置，但也有部分是位于瓶子的下方的位置，不同的红酒的商标位置有所不同，因此红酒等级标志的位置也有所不同。红酒的等级可分为4种，分别是VDF、IGP、…
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马苏里拉芝士和芝士片有什么区别
马苏里拉芝士是可以拉丝的，而普通的芝士片不可以拉丝，马苏里拉芝士一般是片状的，而普通的芝士片一般是碎条状的，马苏里拉芝士的颜色淡黄偏白，且有一层很薄的光亮外壳，而普通的芝士片呈白色…
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酒酿煮开后还有酒精吗
酒酿煮开后一般是有酒精的，只不过比较微量，酒味比较淡。酒酿本身就是用糯米搭配酒酵发酵而成的，煮开后部分会挥发掉，但仍会残留微量的酒精，注意不可给孩子多食，成人食用后也不要立即开车。…
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馒头蒸的不好预示什么
馒头蒸的不好预示着在制作过程中出现了错误。主要有这五方面：发酵的过程中膨胀过度导致自身持气里不足。蒸制的过程中膨胀过度同时含碱不足，导致酸碱不平衡。面团本身的醒力欠佳和配制有误。面…
