微生物

浓缩蜜或加工蜜保质期很短，但根据我国法律保质期一般为两年。对于蜂蜜来说首先不要用金属的器皿来进行保存，因为本身这种产品就是酸性的，如果长期用金属的容器储存，可能会直接导致蜂蜜变质。…

芥末是芥菜的种子研磨而成，或者用利用生长在山上的山葵的辣根制作而成。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、…

烹饪后放在常温下隔夜的螃蟹不建议吃。过夜的剩蟹中组氨酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病原微生物，但是不能破坏毒素，很多肠胃不好的人吃了之后很容易导致腹泻，…

木耳泡过捞出来隔夜不建议吃，木耳都是现泡现吃的，如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁…

盐可以有效抑制和防止部分细菌生长，因此用盐处理过的食物大多可以有效延长保鲜时间。盐对于包括细菌在内的大多微生物们是一种干扰物，它可以破坏微生物的酶和DNA，使得微生物失去繁殖和生存…

如果工作服上被洒上感染性物质，建议立即脱下工作服，并用消毒液浸泡后高压灭菌消毒。感染性物质，是指含有已知或有理由认为会使动物或人生病甚至死亡的活性微生物的物质。 如果工作服上被洒上…

    隔夜发酵的面团有酸味不能吃了，因为发酸的面团不仅口感不好，味道较正常面团已有明显区别，而且这种面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物，继续食用的话容易对…

土壤由固体、液体以及气体三部分组成，固体是指土壤中的矿物质、有机质和微生物。液体主要指土壤中的水分。气体是指土壤中的空气。这三部分既矛盾又统一，是相互联系但又相互制约的状态。 土壤…

1、工艺原因。月饼在烘烤过程中，能够减少月饼中的水分，杀死其中的微生物，抑制微生物的繁殖。2、环境原因。量产月饼的厂家，对卫生要求比较高，生产过程用到的工具、器皿都是需要进行消毒的…