椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。 椰汁和椰肉…
椰肉是淡紫色的，只要没有变质，就没有毒。虽然椰肉一般是白色的，但是当椰子中的酚类抗氧化剂遇到氧气，在多酚氧化酶的催化下就会产生醌类物质，能使植物细胞快速变色的就是这些醌类物质，类似…
