烘焙
-
咖啡种类
咖啡种类有黑咖啡、白咖啡、速溶咖啡、卡布奇诺,意大利浓缩咖啡、土耳其咖啡,欧蕾咖啡,焦糖玛琪朵、拿铁、美式、摩卡等等。咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料…
-
戚风蛋糕塌陷的原因
1、蛋糕没烤熟,使蛋糕中间没有形成气孔所以塌陷。解决方案:延长烘焙时间或升高烘焙温度,使蛋糕完全烤熟。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间,或覆盖锡纸。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤…
-
咖啡单糖和半糖的区别哪个甜
咖啡单糖是比半糖甜的。 单糖和半糖的区别就是单糖是基本单位,半塘就是单糖的一半。单糖就是单份糖,一个基本单位;半糖是半份糖,半个基本单位;一般就是一块儿方糖或者一包糖,半糖就是单糖…
-
粗制的咖啡称为
粗制的咖啡称为咖啡粉,是最初级的咖啡粉,需要用水煮一下,过滤后就可以喝,味道非常纯正,醇香回味无穷,比市面上现成咖啡要醇香可口许多。 咖啡 咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮…
-
黑咖啡为什么会酸
黑咖啡会酸的原因可能是跟咖啡豆品种有关,咖啡豆在生长与处理过程中会充分吸收果肉的果酸,使得咖啡豆会带有酸味。也可能是跟烘焙程度有关,烘焙咖啡豆时温度逐渐升高,其中的成分也会被发生化…
-
高端的私房烘焙店名字450个 大气又高端的私房烘焙店名
高端的私房烘焙店名字450个 1.别样甜烘焙店 2.蓓蕾时光烘焙店 3.友赛烘培店 4.金同桂烘焙店 5.觅糖烘焙店 6.台拾记烘焙店 7.安诺优烘焙店 8.觅盒烘焙店 9.兮甜烘…