1、外观区别。生粉在外观上相对于淀粉来说要更加的纯白，主要是用来给食物进行勾芡，让食物吃起来更加嫩滑、美味。 2、营养价值区别。生粉可以给人体提供蛋白质、促进消化。淀粉可以增加人的…
是一种食材。 1、生粉可以增加食物的润滑口感，让食物更加细嫩，有效增加人体对蛋白质、碳水化合物以及维生素的吸收。 2、在食物快要出锅时倒入适量的生粉汁可以让事物的卤汁更加粘稠，让食…
生粉不是淀粉。生粉大多指玉米淀粉或土豆淀粉，包含范围要小很多。淀粉分为多种，比如红薯、绿豆、玉米、小麦淀粉等。生粉只是民间说法，用于特定烹饪材料的区分，淀粉不仅指烹饪用的材料，还泛…
淀粉和生粉不一样，在料理中，生粉和淀粉的区分度不高，生粉属于淀粉的一部分，但淀粉和生粉的原料和用途都不同，淀粉大多用红薯、玉米等制作而成，有红薯淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉等区分，在炒…
生粉不是淀粉。生粉通常指用马铃薯、玉米为原料做成的淀粉，一般用于勾芡、挂浆，而淀粉的概念更为广泛，除了玉米淀粉、马铃薯淀粉之外，还有豌豆淀粉、木薯淀粉等等，用途也要比生粉广泛。 生…
小麦类生粉。雪粉是由优质中高筋混合小麦做原料，通过精制加工而成的一种生粉，它的特点是粉质洁白细腻、灰分低、面筋含量适中。与普通生粉相比，精加工而成的雪粉在使用效果方面会更好。 可以…
