麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、巨胜、脂麻、油麻、香油等。部分地区称麻油为炸或者浸过花椒的芝麻油。黑芝麻食用,白芝麻榨油。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天…
黑芝麻是碱性。黑芝麻不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻本质上是胡麻科芝麻的黑色种子部分，也被人们称为胡麻，属于碱性食物…
芝麻在古代叫胡麻。芝麻是胡麻科、胡麻属一年生直立草本植物，原产印度，中国汉时引入，古称胡麻。中国栽培芝麻极广且历史悠久，自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称…
