花胶是鱼肚，是鱼鳔的干制品，从鱼中剖摘鱼肚食用。食用鱼肚起源于汉朝时期，至今已经有1600多年的历史。现存的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分。花胶主要成分为蛋白质…
白凉粉，学名叫寒天或水晶布丁，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。吉利丁片，又被叫作明胶，是一种从鱼、猪、牛等动物骨头、皮肤或筋膜中提炼出来的动物性蛋白质胶体。那白凉粉和吉利丁…
