豆腐
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霉豆腐不用稻草可以换什么做
做霉豆腐不用稻草可以用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替稻草。因为这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下得到发酵，让霉菌得到更好的生长。 霉豆腐…
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霉豆腐发酵表面变黑了
霉豆腐表面变黑了是因为二次发酵，二次发酵的霉豆腐会产生黑曲霉，对身体健康有一定的损害，所以最好不要再吃了。霉豆腐就是腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深…
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霉豆腐可以带上高铁吗
霉豆腐可以带上高铁。霉豆腐不属于铁路部门规定的禁止携带上车物品，是可以携带上高铁的。2022年高铁禁止携带物品(食品类)：自热米饭、自热火锅、未密封的榴莲、活鱼、活螃蟹、自嗨锅、臭…
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内酯豆腐与普通豆腐有什么区别 内酯豆腐与普通豆腐的口感一样吗
内酯豆腐与普通豆腐的区别主要在于制作原理不同、保质期不同、口感不同。内酯豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，普通豆腐是以石膏或卤水作为凝固剂，这是内酯豆腐与普通豆腐的第一…
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千叶豆腐是什么材料做的 千叶豆腐如何食用
千页豆腐是用大豆分离蛋白和水，以及食用植物油、淀粉等材料精制而成的一种大豆蛋白制品，通过烹饪可以制成各种特色菜肴食用。那么千叶豆腐是什么材料做的，还有哪些具体的工艺制作，可以跟着小…
