豌豆的外壳，老苗和根部不能吃。豌豆种子及嫩荚、嫩苗可以食用。豌豆的外壳，老苗和根部常用作饲料或燃料，供土地或植物利用。豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。 豌豆是半耐寒性作物…
豌豆淀粉可以用来做点心、凉粉，也可以用于勾芡和挂糊上浆。豌豆淀粉可以做的点心有豆沙晶饼、棋子豆等，菜肴中滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆，可以加入适量的豌豆淀粉。 豌豆淀…
豌豆既不是凉性食物也不是热性食物，而是平性食物。豌豆具有较为全面且均衡的营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养。豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一…
青豆和豌豆不一样。青豆是大豆的嫩果实，种皮是青绿色，青豆的荚果形状为长圆形，豌豆是豆科碗豆属植物，种皮的颜色有青绿色、红色、褐色、黑色等，荚果的形状为圆形、圆柱形、椭圆形等。 青豆…
