锅底

开锅失败后锅里变黑了可以继续食用，这个黑色只是没有充分燃耗的燃料，是经过碳化后粘附在锅底的，并不影响炒菜，可以用小苏打在锅底涂抹均匀，再添加适量的白醋，静置十分钟后用海绵擦清洗即可…

在电磁炉上使用的锅的材质要具有磁性的。所以在电磁炉上使用的锅最好是不锈钢锅，复合底锅是电磁炉专用。因为这类材质的锅在受到加热后，具备较高的能量转换率，相应的磁场外泄情况会比较少，能…

氮化铁锅是涂层锅，即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘性能比较好的有，特氟龙涂层和陶瓷涂层，其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在我们日常生活中是比较受欢迎。 …

炒锅底部的黑色污渍可以用小苏打加白醋去除，先将白醋涂在污垢上，等待一段时间再将小苏打也涂在污垢上，黑色的污垢就会慢慢从锅底脱落，这时候只要正常清洗就可以将锅底的污垢清洗干净。 炒锅…

开锅必须要静置一晚。开锅静置一晚不仅能够有效地预防铁锅生锈，且也不会有铁锈味了。此外也可以提高锅的使用寿命，也不需要再花时间和精力特殊维护，对人体的健康也有一定的好处。 开锅怎么开…