面团
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已经发好的面需要放小苏打吗
已经发好的面需要放小苏打。已经发好的面也可以放小苏打，一般情况下，小苏打在制作面团时加入即可。小苏打即碳酸氢钠，是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等。 已经发好的面可以放…
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高活性干酵母使用方法
高活性干酵母是一种可食用的干酵母菌，做馒头、面包等食物时加一点用来发面，发面时间较短且成功率较高，做出来的馒头、面包口感也会更松软，还能增加食物的营养成分。 用高活性干酵母怎么做馒…
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油条怎样做才能又酥又松软 油条的热量
油条的口感又酥又松软，是人们常食用的食品之一，油条怎样做才能又酥又松软，是油条制作者常需要思考的问题，要使油条做出来的口感又酥又软，需要将牛奶加热后再放入面粉中，并在加入牛奶和鸡蛋…
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自发粉怎样蒸馒头 蒸馒头一般蒸多长时间
自发粉发酵成面团后即可分切成块状并搓圆，然后就可以放入蒸笼里蒸制馒头了。自发粉是经过添加膨松剂预混而成的面粉，也就是不需要添加酵母就可以进行发酵制作面食。那么自发粉怎样蒸馒头该如何…
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空气炸锅可以做面包吗 空气炸锅可以做面包
空气炸锅可以做面包。空气炸锅是近年流行的烹饪器具，其原理是利用空气来进行“油炸”，将食物弄熟。有不少的面包爱好者疑惑空气炸锅可以做面包吗，答案是可以的，以下…
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糯米面做什么好吃又简单 糯米面还可以做什么食物
糯米面做成汤圆既好吃又简单。糯米面是家中经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制作成各种风味小吃，所深受到大家的喜爱，每逢正月十五元宵节，家中会用到糯米面来制作汤圆食用。那么，…
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面包怎么做 做面包的重要事项
面包需要以黑麦、小麦等为主要原料，磨成粉后加入水、盐、酵母、鸡蛋、油脂等进行和面，并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式进行加热即可制成。面团经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却…
