麦粉

1、小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末。 2、颜色上全面粉淡黄色，小麦是白色。热量差不多，不过全面粉对身体好，不上…

全麦粉和白面粉在加工方式、颜色、麸皮含量、口感等方面存在区别，全麦粉是脱皮后磨成的，加工方式比较简单，白面粉是用胚乳研磨的，加工方式比较繁琐。全麦粉的颜色有些黑，呈褐色，白面粉呈白…